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A.T.L.
Azienda Turistica Locale del Cuneese - Valli Alpine e Città d'
Arte - Via Vittorio Amedeo II, 13 - 12100 Cuneo – Tel.
+39.0171.69.02.17; fax +39.0171.60.27.73
e-mail: info@cuneoholiday.com website: www.cuneoholiday.com - new website: www.autunnocongusto.com |
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La 5a Fiera del Marrone di Cuneo |
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Il grande successo ottenuto nel 1999 dalla 1a edizione della Fiera del Marrone - che ha risvegliato l'interesse dei cuneesi nei confronti del proprio territorio e delle sue risorse - ha fatto sì che si potesse ipotizzare la creazione del circuito fieristico-gastronomico denominato Autunno con Gusto. E nel 2003 la Fiera - giunta alla sua quinta edizione - ha consolidato il suo ruolo di fiore all'occhiello del circuito fieristico d'autunno promosso dall'Azienda Turistica Locale del Cuneese. La macchina dell'organizzazione della Fiera del Marrone era partita con l'ambizioso obiettivo di far diventare Cuneo la capitale mondiale della castanicoltura e oggi può vantare riconoscimenti internazionali di sicuro prestigio. La sua connotazione "mondiale" è testimoniata dal portale www.marrone.net interamente dedicato al settore della castanicoltura e collegato a numerose università straniere. La manifestazione invade pacificamente il centro storico di Cuneo dal 2 al 5 ottobre 2003 con gli stand dei piccoli produttori agricoli e artigiani e numerosi momenti di degustazione. Di grande rilievo, come ormai è tradizione, l'aspetto gastronomico legato all'evento. Oltre ai "mundaj" (caldarroste) preparati "in diretta" dai castagnari e alle prelibatezze da assaporare nell'Officina di Degustazione (in collaborazione con Slow Food), durante i quattro giorni di fiera i visitatori possono effettuare visite guidate ai boschi di castagni e degustare - presso i ristoranti della città - le specialità a base di castagne e i menù a tema che attingono dal ricco paniere dei prodotti tipici delle vallate cuneesi. Tra gli eventi tecnici da segnalare ci sono il "rendez-vous d'ottobre", un incontro tra i più importanti buyer internazionali per parlare di castagne di qualità, il Convegno Nazionale sul castagno, organizzato dall'Associazione Nazionale Città del Castagno, e il Dibattito sulla lotta al cinipide del castagno. La Fiera del Marrone dà il via ufficiale alle feste e sagre dedicate alla castagna che sono in programma in tutta la provincia di Cuneo fino alla fine di dicembre e si inserisce a pieno titolo nel programma di valorizzazione e del recupero dell'ambiente e del paesaggio delle vallate alpine promosso dall'O.N.U. nell'ambito dell'Anno Internazionale della Montagna. |
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