Dolci

Pasta frolla

Ingredienti: farina 00 200 gr farina di riso 100 gr burro 150 gr zucchero 100 gr 2 tuorli d'uovo 1 cucchiaio di marsala scorza grattuggiata di limone un pizzico di sale Setacciare la farina a fontana, al centro mettere il burro a pezzetti, lo zucchero, i tuorli d'uovo, il marsala, la scorza di limone ed il sale. Lavorare velocemente la pasta, quando ha raggiunto una buona consistenza tirarne 2/3 con il matterello per formare un disco di pochi millimetri con cui foderare la tortiera unta, sul quale si appoggerà un cordone di pasta tutt'attorno. Guarnire con confettura a piacere e decorare con gli avanzi di pasta. Mettere in forno per circa mezz'ora, lasciare raffreddare e servire.

Azienda agricola Bodotti