Tempo: 30 minuti
Dose per 4 persone:
riso 400 gr.
mirtilli 100 gr.
burro 60 gr
formaggio grana 50 gr.
cipolla tritata finemente 20 gr.
1/4 di litro di panna di latte
brodo quanto basta.
Pulite e lavate accuratamente i mirtilli facendoli poi sgocciolare.
In un tegame la panna va unita ai mirtilli e il tutto deve essere mescolato con delicatezza.
Quindi ponete a fuoco tenue per tre/quattro minuti.
Nel frattempo preparate un normale risotto e cinque minuti prima della cottura completa, aggiungete i mirtilli, il burro e il formaggio, mantecando con precauzione per non rompere i frutti.
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